À propos de nous
Qui sommes nous ?
La société SERAC (Société d’Exploitation des Restaurants d’Altitude de Chamonix) a été créé en 2007.
Elle a pour rôle la gestion de plusieurs restaurants, cafétéria et vente à emporter situés sur les domaines de la vallée.
Aujourd’hui SERAC gère 6 établissements dans la vallée présents sur 5 domaines/sites (Aiguille du Midi, Brévent, Flégère, Grands-Montets et Charamillon), repatis comme suit :
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Société SERAC
65 chemin de la Glacière Argentière 74 400
Chamonix-Mont-Blanc - +33 4 50 53 61 09
- contact@serac.biz
- 4 restaurants « service à table » : Le 3842, La Bergerie de Planpraz, L’Adret de la Flégère, La Table de Plan Joran. Et 4 titres de Maître Restaurateur depuis 2014 et renouvelé en 2019.
- 2 selfs : Le self de Plan Joran, Le Chalet de Charamillon
- 5 Ventes à emporter / Cafétérias : Le Summit 3842, Le Comptoir de Planpraz, Tendance Foehn, Le Spot de Lognan, Plan Joran et Le Chalet de Charamillon
- 1 Bar : Le Brev’Bar
Depuis 2019 nous sommes aussi présents à Megève avec le restaurant Le Terrasse Café (à l’arrivée de télécabine des Chamois, domaine skiable de Rochebrune).
Une restauration de qualité en altitude.
Nos valeurs :
« Accueil, Qualité et Rapidité » .
Nos restaurants développent une politique visant à favoriser les produits locaux et frais ; nous procédons régulièrement à des audits qualitatifs et nous efforçons de respecter l’environnement.
Du local et du frais !
Consommer des produits locaux, pour s’assurer d’une alimentation tracée de qualité, et contribuer à l’économie locale. SERAC valorise les produits du terroir et propose ainsi à ses clients des produits de qualité et de saison tout en intégrant une démarche plus respectueuse de l’environnement.
Index 2022 égalité professionnelle femmes-hommes de 93/100.

Le Label Maître Restaurateur
La mise en avant des produits frais et locaux, le bon suivi de procédures d’hygiène, et la qualité d’accueil et de service, entre autres, ont permis à 4 restaurants de service à table de la vallée d’être récompensés du titre de « Maître Restaurateur ». Le label avait été obtenu en 2014 et a été renouvelé au printemps 2019. Il est attribué par le préfet de la Haute-Savoie au vu des conclusions des rapports d’audit effectués par des organismes certificateurs. Les restaurateurs ayant obtenu ce titre répondent à des normes et critères de qualité très précis et doivent être scrupuleusement respectés. Notamment : l’obligation de faire la cuisine sur place, l’achat exclusif de certains produits auprès d’artisans ou de PME indépendantes, le non-recours à des plats préparés, l’obligation de travailler avec des produits acquis majoritairement frais, la diversification des plats proposés (au moins quatre plats proposés en entrée, plats principaux et desserts) et, à minima, une suggestion journalière pour les entrées, plats et desserts. Au printemps 2019, ce titre a aussi été attribué au Terrasse Café à Megève.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet : https://www.maitresrestaurateurs.fr
Avec le soutien de nos partenaires
Partenaires fournisseurs
Nestlé Waters
Magazine Experience Chamonix